Barra de cereal caseira!

Oi pessoal, aí vai uma ótima receita de barra de cereal que você pode fazer em casa, rica em proteínas! Hummm!

1 xícara de gergelim branco
1 xícara de farelo de trigo
1 xícara de flocos de centeio (pré cozido)
Uva passa preta sem semente
1 xícara de castanha de caju torrada e picada
2 xícara de aveia integral em flocos finos
2 xícara de açúcar mascavo tradicional
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de mel

Ferva a água, açúcar e o mel até obter ponto de fio.
Coloque por cima dos ingredientes secos, misture, coloque em uma forma, abra e coloque em um plástico, molde, retire o plástico e corte as barrinhas.
Embale em papel celofane.
Rende 30 barras tamanho padrão

Bolo de cenoura enriquecido com fibras!

Oi gente! Hoje tem uma ótima dica para quem quer aumentar a quantidade de fibras na dieta! Que tal fazer um bolo de cenoura enriquecido com o farelo de trigo ou gérmen de trigo? Esta receita além de saborosa, é muito nutritiva! Aí vai a receita:

BOLO DE CENOURA:

Ingredientes:

·       1/2 xícara (chá) de óleo

·         3 cenouras médias raladas

·         4 ovos

·         2 xícaras (chá) de açúcar (mascavo)

·         2  xícaras (chá) de farinha de trigo

         

        1/2 xícara (chá) de farelo de trigo ou gérmen de trigo

  1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1.Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos

2.Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo

3.Por último o fermento, misturado lentamente com uma colher

4.Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

O farelo de trigo tem niacina (vitamina B3), magnésio e ferro. ½ xícara têm 5 gramas de proteína, 1 grama de gordura e 12 gramas de fibra (insolúvel). A mesma quantidade de gérmen de trigo (1/2 xícara) é composta de   vitamina B1, Vitamina E, ferro, 9gramas de proteína e 3gramas de fibras insolúveis.

As fibras insolúveis ajudam a eliminar toxinas do organismo auxiliando na limpeza do sistema digestório, aumentam o período de saciedade e consequente controle e redução de peso pela grande quantidade de fibra presente onde atua como uma esponja retendo líquidos e dando a sensação de estômago cheio e são benéficas na prevenção da constipação (prisão de ventre) e do câncer de colo.


 

Lembrando que: a prática de atividade física também é recomendada para junto com as fibras e uma alimentação saudável rica em frutas, verduras, legumes e água, melhorar o intestino e ajudar na redução de peso corporal. A quantidade de fibras na sua dieta deve ser adequada pelo seu nutricionista!

M

M

M

Como está sua alimentação? Alimentação Saudável em 10 Passos:

1. Faça de 5 a 6 refeições por dia: café da manhã, almoço, jantar e lanches saudáveis (2ou 3) entre as principais refeições. Não pule as refeições.

2. Inclua diariamente 6 porções do grupo dos cereais (arroz, milho, trigo), tubérculos como as batatas e raízes como a macaxeira/aipim/mandioca nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos naturais.

3. Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras como parte das refeições e 3 porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.
4. Coma feijão com arroz todos os dias ou,  pelo menos, 5 vezes por semana, esse prato brasileiro é uma combinação completa  de proteínas e bom para a saúde.

5. Consuma diariamente 2 porções de leite e derivados e até 2 porção de carnes, aves, peixes ou ovos.

6. Fique atento aos rótulos dos alimentos e escolha aqueles com menores quantidades  de gorduras trans. Dê preferência ao azeite de oliva e óles vegetais como o de milho, soja, girassol e canola.                                   

7. Evite sucos industrializados e refrigerantes, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e guloseimas.

8. Diminua   a   quantidade   de   sal   na   comida e retire o saleiro da mesa. Evite muito sal (sódio), como hambúrguer, charque, salsicha, linguiça, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas artificiais, molhos e temperos prontos.

9. Beba pelo menos 2 litros de água por dia (6 a 8 copos). Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.

10. Torne sua vida mais saudável, pratique pelo menos 30 minutos de atividade física diariamente e evite as bebidas alcoólicas e o fumo. Mantenha o peso dentro de limites saudáveis.

nutricao.saude.gov.br